POUR LA CUISINE CENTRALE de l’ESAT de BRIEC

Pour un CDI, à temps plein

Poste à pourvoir au 25 mai 2022

Mobilisée par sa mission d’accueil et d’accompagnement des personnes en situation de handicap, l’association Les Genêts d’Or est reconnue pour la dynamique innovante de ses projets de suivi individualisés et se distingue par une démarche de développement de ses collaborateurs, tous sensibles à s’investir dans une relation solidaire, professionnelle et respectueuse avec les personnes accompagnées.

Lieu

Briec

Type de contrat

CDI

Date d'émission

02/05/2022

Missions

Intégré à la direction restauration et à l’équipe de cuisine de BRIEC (9 salariés et 2 ouvriers ESAT, 600 repas / jour), le candidat réalisera les missions suivantes :

  • Préparation de plats cuisinés,
  • Montage en liaison froide,
  • Livraison sur différents sites,
  • Entretien du matériel et des locaux.

Dans le respect des points suivants :

  • Adhésion au projet associatif et d'établissement,
  • Adhésion et mise en œuvre la Démarche Qualité Institutionnelle.

Horaires 7h – 15h du lundi au vendredi (base 35 heures hebdomadaires)

La Direction Restauration est engagée dans une démarche qualité avec notamment le développement du fait maison, des approvisionnements locaux et biologiques.

Profil

  • Être titulaire d’un diplôme de cuisinier – minimum CAP
  • Avoir des compétences techniques dans le métier avec expérience de cuisine de collectivité en liaison froide,
  • Avoir le sens de l’organisation et du travail en équipe
  • Adapter son organisation aux exigences du service restauration en cuisine collective
  • Connaitre les obligations liées à la sécurité alimentaire et être en capacité de les mettre en œuvre
  • Être titulaire du permis B

Notre secteur est concerné par l’obligation vaccinale contre la COVID

Formalités

Les dossiers de candidature devront être adressés au plus tôt, à :

Madame la Directrice de la restauration associative

direction.restauration@lesgenetsdor.org

 

Chaque dossier devra comprendre : une lettre de candidature, un CV détaillé.

Ce recrutement se fait selon les conditions de la Convention Collective Nationale de Travail des Établissements et Services pour Personnes Handicapées et Inadaptées du 15 mars 1966

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